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「BRUTUS 8/1号 辛いから。 旨いから。」

雑誌「BRUTUS」8/1号の特集は辛い料理。 
辛いものが苦手でも色鮮やかな写真がキレイでつい食べたくなってしまう料理ばかり。
ぜひご覧ください。http://magazineworld.jp/brutus/brutus-782/

さて、その中の「新潮流!夏の必食カレーガイド。」でSASAYA CAFEをご紹介頂きました。
ささやカフェのカレーは比較的マイルドな辛さのインドカレーが主体ですが、スパイスの伝道師・渡辺玲先生のご指導のもと、よりよい材料で本格的なインド料理をご提供すべく日々研鑽中です。

どうぞよろしくお願いいたします。

『ダ・ヴィンチ』7月号

明日6/6発売の『ダ・ヴィンチ』7月号の特集は「禁断の最終決戦 本vs.カレー」。

スパイスの伝道師・渡辺玲氏推奨、本好きに薦めるカレーの銘店として、ささやカフェをご紹介頂きました。
畏れ多くもインドカレーの名店AJANTAさんや神田まつや本店さんなどと並んで掲載して頂き、夢のようです。
この特集、本好きにもカレー好きにも読み応え十分です。

本orカレー、あなたならどちらを選びますか?

表紙は綾瀬はるかさんです。

10月のイベント情報 その2

10/12(土)~13(日) 「友禅体験教室」 9:00~17:00
              ハンカチに筆を使って彩色をするワークショップです。
              予約不要なので、ふらっと立ち寄って体験をされる方も多いこの教室。
              小さなお子さんから大人まで楽しく参加できますよ。
              また、友禅士の加藤さんがとても気さくな方なので、カフェに展示してある
              着物の細かなお話を楽しくして下さることもあります。
              時間には余裕を持ってご参加下さい。
              参加費は1,000円です。直接、友禅士さんにお支払い下さい。 
              すみだパークギャラリーささや(カフェ隣り)にて。

10月20日(日) 「LOVE INDIA 2013」 12:00~18:00 (LO17:30) 
          日本人シェフの、日本人シェフによる、インド料理ファンのためのイベント
          日本のインド料理界を代表する人気シェフ15名が一堂に会する夢の饗宴。
          シェフによるトークショー、インド関連商品の販売などもあります。
          600名限定のイベントで、チケットはすべて前売り制(3,000円)です。
          すみだパークギャラリーささや(カフェ隣り)にて。    
          詳しくは公式ホームページをご覧下さい。 http://love-india.net
           制作運営:LOVE INDIA 実行委員会 問合せ先:toiawase@love-india.net
          
          尚、ささやカフェではチケットの販売はしておりません。
          ささやカフェは、LOVE INDIA 2013のイベントとは別に通常営業を行っております。
          カフェ内へのイベントの飲食物のお持ち込み等はご遠慮下さい。
          会場内には駐車場はございません。
             
               

アルフォンソマンゴージュース

夏も終わろうとしている頃(笑)、とても美味しいマンゴージュースに巡り会いました。

このジュースには、インドのDESAI農園というオールインディアマンゴーショーで何度も一位を獲得した(現在は殿堂入り)実績のある農園で栽培されたマンゴーを使用しています。ここでは農園内のマンゴーの樹を通常の半分以下の本数におさえ、さらに樹の周りに石垣を作って落下した葉や果実などの有機物が雨などで流れ出ずに土に再還元されるよう工夫した伝統的農法を行い、除草剤は使わず丁寧に高品質のマンゴーを栽培しています。さらに濃縮還元していない果汁100%のマンゴージュースと信州アルプスの天然水を日本国内でブレンドしているので濃厚なのに爽やかな飲み心地です。添加物、着色料なし。保存のために少量の甜菜糖とレモン果汁を加えています。

ささやカフェのヴィーガンカレーとマンゴジュース、マンゴーソイラッシーとの相性は抜群!
店内でもお召し上がり頂ける他に、お持ち帰り用に小瓶の販売もしております。是非一度お試しください。

安全な農作物を供給するための国際規格であるグローバルギャップ(世界小売業連合適正農業規範)取得農園
放射能検査済み 未検出(検出下限値3Bq/Kg)

野菜が届きました

山梨のハーブガーデンさんから たくさんの野菜が届きました。
今日はこれで具沢山のカレーを仕込みます。 明日のランチでお召し上がりいただけるのでどうぞお楽しみに!

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