セレクトショップである「アーバンリサーチ」さんのメディアサイトURBAN TUBE（アーバンチューブ）は、国内外の様々な事柄を、「ぐるりと繋ぐ」をテーマに、カルチャーや人、土地そのものを紹介されています。

今回は墨田区在住のママさんのお気に入りカフェということで、かわいい娘さんとご一緒にSASAYA CAFEをご紹介いただきました。

特集はこちらをご覧ください。https://www.urban-tube.com/feature/sumidaku1_02/

どうもありがとうございました。

お待たせしました！
渡辺玲先生をお迎えして開催するヴィーガンインド料理教室の第２回目のお知らせです。
今回は２回目にして「ビリヤニ」です！ハードルがあがってます（汗）
インドではハレの日に食べることの多い、おめでたい米料理です。
たくさんのお申し込み、お待ちしております！

今回はリクエストも多かった、カレーを炊き込む人気の米料理「ビリヤニ」。デモンストレーションで調理方法をご説明したあとに、参加者の皆さんと楽しくインドカレープレートをお召し上がり頂きます。

7月13日（金）18：30～20：30
第2回「ヴィーガンでビリヤニ」

参加料　5,400円（事前お振込み／お食事代込み）
ご持参いただくもの　筆記用具
ご予約　info@s-kousan.comまで
　　　　①件名「第２回インド料理教室申込」
　　　　②参加される方のお名前（フルネーム）
　　　　③携帯電話番号　をお知らせください。
　
☆ご連絡を頂きましたらメールにてお振込みのご案内をいたしますので、１週間以内のご入金をお願いいたします。期日までにお振込みの確認ができない場合にはキャンセルとさせて頂きますので事前にご了承ください。

☆ご入金後のキャンセル・返金は承っておりませんが、事前にご連絡いただければ、代理の方の出席は可能です。

◎メールのお返事は土日祝をのぞく平日のみとさせて頂きます。
　
お問合せ　SASAYA CAFE 03-3623-6341（10：00-17：00）
カフェ休業日（5/21、6/2、18、7/9）は電話対応できません。
定員　20人（満席または7/6締切）
　
【当日のデモンストレーションメニュー】
◆ベジタブルビリヤニ　
本来ヨーグルトならではの酸味と風味が不可欠なビリヤニをヴィーガンでつくります。スパイスやハーブの香りも食欲をそそります。

◆パチャリ　
南インド風野菜とヨーグルトのあえものもヴィーガンで。スパイス風味の香り油で仕上げます。ヨーグルトは使いません。

◆ビシソワーズ　
ほんのりスパイスの香るじゃがいもの冷製スープ。牛乳や生クリームは不使用。暑い夏にピッタリです。

おかげさまでSASAYA CAFEは3/16で５周年を迎えます。
感謝の気持ちをこめて１日だけのSASAYAマルシェを開催します。

いつもお世話になっている農家さんのお野菜や、天然酵母パン、普段販売していないおすすめの食材も並びます。そして強力な助っ人も出店が決まっています。

また当日は同会場で友禅体験教室も開催します。
下絵つきのハンカチや手ぬぐいに、筆で彩色する、ちいさなお子さんから大人まで、リピーターの多いワークショップです。予約は不要です。

日時：3/17（土）　10：00-18：00
場所：カフェとなりのギャラリー
出店ご協力：すみだ珈琲、Dragon Michiko、サンバファーム、石山染交、Yorozu Plantsなど。

インド＆スパイス料理研究家　渡辺玲先生をお迎えして、はじめての方にも楽しく季節のインド料理をご紹介頂きます。（年４回予定）

市販のカレールウを使わずに、スパイスとたっぷりの野菜だけでインドカレーを作ってみませんか。しかも乳製品やバターなどは使わず植物性の素材だけで、簡単でおいしく、毎日でも食べられる本格的なインドカレーです。講師に渡辺玲先生をお迎えして、季節のインド料理をデモンストレーション形式でご紹介いただき、最後に参加者の皆さんと楽しくインドカレープレートをお召し上がり頂きます。

４月９日（月）18：30～20：30
第１回「手づくりヴィーガンナーンと春野菜のトマトカレー」

参加料　5,400円（事前お振込み／お食事代込み）
ご持参いただくもの　筆記用具
ご予約　info@s-kousan.comまで、
　　　　①参加される方のお名前（フルネーム）
　　　　②携帯電話番号　をお知らせください。
　　　　
☆ご連絡を頂きましたらメールにてお振込みのご案内をいたします。お振込みの確認をもちましてご予約完了とさせていただきます。ご入金後のキャンセル・返金は承っておりませんが、事前にご連絡いただければ、代理の方の出席は可能です。

お問合せ　SASAYA CAFE 03-3623-6341（10：00-17：00）
定員　20人
　
【当日のデモンストレーションメニュー】
◆手作りヴィーガンナーン
市販の、あるいはインド料理店のナーンと異なり、卵、ヨーグルト、牛乳など不使用。よりヘルシーで、滋味深いナーンがご家庭のフライパンで。

◆春野菜のトマトカレー
新ジャガ、菜花など季節の野菜をタマネギ、トマトベースのカレーソースで煮込みます。北インドの家庭料理です。

◆新タマネギのアチャール
スライスした新タマネギ、トマト、ピーマン、ショウガを塩とレモン汁、カイエン・ペパーで和える箸休めアイテム。ナーンでくるんでも美味。

３月２日（金）は１６時クローズです。（ラストオーダーは食事が１４時まで、ドリンク＆デザートは１５時半まで）

３月３日（土）はイベントのため一般営業はお休みとなります。

３月２８日は臨時休業させて頂きます。

《明日の営業時間変更について》

今夜から明日にかけて雪予報の為、明日のオープンは10時からに変更させて頂きます
お間違えのないよう、よろしくお願い致します。

2月は26日（月）をお休みさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします。